Амарант. Популярные сорта
Цветок амарант, называемый иногда щирицей, в странах Южной Америки и Азии выращивается для употребления в пищу – как овощная культура. Это преимущественно однолетнее растение насчитывает около 70 видов, любит тепло.
Амарант – сорта для ландшафтного дизайна
Амаранты известны своим разнообразием. Это и заинтересовало ландшафтных дизайнеров, которые стали использовать щирицу в качестве бордюров и живых изгородей. Рассмотрим самые популярные сорта.
- Амарант трёхцветный – однолетник, достигающий 1,5 м в высоту. Кусты выглядят как пирамида. Листья имеют яйцеобразную или удлинённую форму, окрашены в три цвета – красный, жёлтый и зелёный. Время цветения – июнь-ноябрь. Наиболее популярен среди трёхцветных амарантов сорт «Illumination», названный так за свою сверкающую пёструю окраску. Растение достигает примерно 0,7 м, обладает яркими крупными листьями, меняющими в процессе цветения свою расцветку. Вначале амарант Иллюминейшн сверху жёлто-красный, затем – оранжево-красный. Нижние листья бронзового окраса. Не менее привлекательными и плонодосящими считаются сорта: Aurora – отличающийся золотисто-жёлтыми листьями, волнистыми по краям, Early Splendour – с ярко-малиновыми верхушечными и бордовыми до черноты нижними листьями, Perfecta – пёстрое растение, сочетающее зелень с бордовыми вкраплениями. Амарант трёхцветный – теплолюбивый цветок, любящий тепло и солнце. Высаживать его требуется в плодородную, дренированную и увлажнённую почву.
- Амарант хвостатый – растение, родом из Африки, Азии и Латинской Америки. Не так давно дикая культура появилась на Кавказе. Этот мощный цветок с прямым жёстким стеблем и ростом в 1-1,5 м, только кажется неуязвимым. На самом деле он не переносит холодов и тени. Классический амарант хвостатый выглядит как мелкозернистое соцветие малинового или тёмно-красного цвета с крупными удлинёнными зелеными (пурпурно-зелёными) листьями. Метёлки цветка состоят из многочисленных пушистых шариков, что делает растения очень привлекательным. Время цветения – июнь-октябрь. Амарант хвостатый считается хорошим плонодосом. Особенно привлекательны, как в качестве декоративного растения, так и в качестве кормовой культуры, два сорта амаранта – Grunschwanz (Грюншванц) – обладающим классическими нежно-зелёными листьями и травянистыми соцветиями, напоминающими длинными бусы; амарант Rotschwanz (Ротшванц) отличается насыщенными бордовым окрасом мутовок. Оба вида достигают в высоту не более 0,75 м, но так буйно разрастаются, что их нужно сажать не слишком близко друг от друга.
- Амарант метельчатый или багряный – наиболее распространённый на территории России сорт щирицы, хотя родиной его считается Азия. Растение с мощными прямостоящим стволом, достигающим в высоту от 0,75 до 1,5 м, и мелкими красно-бордовыми цветками. Цветёт амарант метельчатый до самых морозов. Этот сорт имеет всего одну, монохромную, расцветку, но различается по формам: с поникающими или вертикальными соцветиями. Также различают низкорослый сорт амаранта багряного – не более 0,5 м. Особым вниманием цветоводом пользуется декоративная щирица высотой 0,25-0,4 м. Удивительным свойством этого сорта считается возможность менять интенсивность окраски листьев в зависимости от температуры воздуха – чем холоднее, тем они ярче. Амарант метельчатый широко используется для флористических композиций: икебан, букетов, гербариев.
- Дикорастущий амарант тёмный культивируется уже более 550 лет, но учёные так и не определили, откуда родом это растение. Культура отличается внушительным ростом – 1,5 м, и ланцетовидными листьями пурпурного или пурпурно-зелёного оттенка. Окраска соцветий зависит от сорта. Например, «Giant Purple» отличается кроваво-красной расцветкой, иногда с фиолетовым отливом. Сорт «Green Thumb», как свидетельствует его название, – это амаранты изумрудного оттенка, передающие все тона зелёного. Активно используется флористами в составлении цветочных композиций и заполнении пустых промежутков на клумбах, вдоль дорожек и заборов. Низкорослый амарант «Green Thumb» (0,4 м) великолепно смотрится на небольших земельных участках. Если вы хотите использовать его для гербариев, то срезайте стебли в начале июня, чтобы листья сохранили яркость окраски. Другой, не менее примечательный сорт – «Pygmy Torch», отличают по насыщенному бордовому пигменту листьев и соцветий. Ближе к осени растение меняет окрас на каштаново-коричневый. Кстати, чем меньше применяется удобрений, тем интенсивнее будет оттенок.
Амарант великолепно смотрится в цветнике вместе с такими растениями как клематис, монарда, астра. Если вы хотите на своем участке цветник как на фото из красочных журналов, смотрите курс “Коллекция цветников”. 73 цветника, 8 категорий: легкоуходные, долгоцветущие, розарии, миксбордеры, рокарии, арабески, рабатки, прочие цветники. По 2 варианта растений в каждом цветнике. Указано количество каждого растения во всех вариантах! | |
[urlspan]Авторский курс “Коллекция цветников”[/urlspan] |
Пищевая сфера
Амарант, сорта которого изначально использовались как кормовые культуры, не утратил своих пищевых свойств и по сей день.
Щирицу используют для изготовления масла, муки, добавляют в салаты, делают из неё настойки для оздоровления мочеполовой системы и омоложения.
Амарант чрезвычайно богат витаминами С, А, группы В, а также калием и железом. Сок его листьев является источником ценного белка и его даже дают младенцам, добавляя в первый прикорм по чайной ложке.
Щирица полезна в борьбе с преждевременным старением, заболеваниями дыхательной системы, женскими недугами и при анемии.
Очень важно правильно собрать семена, из которых готовят различные снадобья, настои и которые идут в пищу.
К сбору семян приступают обычно в конце лета. В это время семена начинают поспевать, но еще не осыпаются. Метелки амаранта приобретают буроватый цвет. Подставив емкость, мягкими движениями руки ссыпьте туда семена. Собранные семена оставьте в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Полная зрелость семян амаранта наступает примерно через одну – две недели.